A esquina mais fotografada de Palma de Mallorca: o Edificio Can Forteza Rey

Eu defino Palma de Mallorca como uma cidade muito fotogênica. Olhe por onde olhe, a Catedral, o Castelo de Bellver, o Palácio de la Almudaina etc são os primeiros que nos chamam a atenção. Os demais edifícios não são demasiado altos e apresentam-se em muitos estilos: gótico, neo-gótico, neo-mudejar, modernista, estilo regionalista e um sem fim de peculiaridades.

Por certo, a cidade viveu um período de euforia quando esteve presente aqui Antônio Gaudí, o famoso arquiteto catalão que trabalhou na Catedral de Palma durante um bom tempo, ou seja, de 1904 a 1914.

Esta presença gerou a construção de alguns prédios que até hoje são espetaculares tanto pela estrutura como pela sua singular decoração.

Não quero e nem posso comparar com o majestoso Edificio Flatiron de Nova Iorque no qual você pára, obrigatoriamente, para tirar uma ou dezenas de fotos naquela esquina de Manhattan. Assim que,  transportando-nos ao Mediterrâneo, o Edificio Can Forteza Rey, na minha modesta opinião, não fica para trás de nenhuma maneira.

Você deve de estar curioso querendo saber o endereço, já sei! É muito fácil de encontrar: está entre a Plaça de Cort - a da Prefeitura de Palma e a Plaza Mayor - é na Plaça del Marques del Palmer, 1. A sua fachada pode ser vista perfeitamente desde a elegante Calle Colón.

De acordo com a história, o prédio foi uma obra idealizada pelo Sr. José Forteza Rey Aguiló, joalheiro maiorquino, seu proprietário, talvez sobre 1907. Tem 6 andares nos quais identificamos o ferro adornando os balcões, as singulares janelas verdes, e muitos motivos que nos fazem lembrar o estilo Modernista de Gaudí. Este prédio foi construído para os filhos do Sr. Forteza viverem e trabalharem, ou seja, no andar de baixo existiu uma farmácia, e, no 1o andar, um consultório de dentista.

A fachada é um pouco complexa e diferente. Imediatamente você pensa que quem construiu foi Gaudí porque tem componentes que nos lembram a Casa Batlò e o Parc Güell, obras deste maestro e gênio na Catalunha. Na frente deste edifício é bastante numerosa a quantidade de motivos vegetais e florais, borboletas, a cerâmica esmaltada quebrada em pequenos pedaços e que é conhecida como Trencadis. Trencadis é outra invenção  gaudiniana. Existem também azulejos decorando o frontal e que são procedentes da então fábrica maiorquina La Roqueta. Foi fundada em 1897 e esteve funcionando até 1918. Esta empresa dedicou-se, principalmente, à confecção de azulejos em estilo Modernista. Colaborou com Gaudí no fornecimento deste material para as suas criações em outros lugares.

 

Voltando ao prédio em questão, pessoalmente, me chamam a atenção :

- as serpentes voadoras que parecem que estão cuspindo fogo com muita energia;

- cachos de flores vitrificadas que nos lembram os tradicionais buquês de noivas. São uma bonita exaltação à natureza;

- um rosto enorme que apresenta-se com a boca bem aberta, os olhos estatalados, rodeado por 2 dragōes. Pensando bem eu imagino que esta figura pode estar sentindo aquela tremenda dor de dente que todo mundo teve um dia, não é mesmo? Como comentei no começo, um dos filhos do criador deste edificio era dentista….

Aproveitando a visita, admire também o Edificio El Águila. Está ao lado. Foi um projeto de 2 arquitetos maiorquinos Gaspar Bennassar (1869-1933) e Jaume Aleña Guinart (1870-1945) em 1908. A sua fachada está composta por janelas muito grandes e amplas que nos mostram um estilo Art Nouveau bastante refinado. 

Se você quiser terminar este bonito passeio com um saboroso cafezinho e comer algo típico de Mallorca, posso lhe recomendar a minha cafeteria preferida: Forn del Santo Cristo. 

Está situada no andar de baixo do prédio Forteza Rey. São líderes na fabricacão de Ensaimada  -leia aqui-  sobre este manjar maiorquino - e outros doces e salgados. Elaboram o suco de laranja no momento - delicioso também. Tenha paciência para sentar-se alí porque nem sempre está vazia, e assim poderá desfrutar  de um ambiente agradável e elegante. As funcionárias são muito simpáticas e lhe orientarão sobre os produtos. O horário (todos os dias) é de 08:30h às 20:30h.

Em outras oportunidades eu escreví sobre o Modernismo no Elianas Blog. Se quiser conferir:

Can Casasayas

El Gran Hotel de Palma.

Você está planejando as suas próximas férias para Mallorca? Quer conhecer mais lugares interessantes em um tour de 4 horas? Mais detalhes em info@eliana-guia.com . Os tours são particulares e podem ser feitos em português, inglês ou castelhano.

Muito obrigada pela leitura e até a próxima!

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Abraços de Mallorca,

Eliana Pacifico

Guia Oficial de Turismo das Ilhas Baleares.

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A gastronomia maiorquina na Páscoa (dom, 21 mar 2021)
O chocolate é a estrela da semana santa em muitos países do mundo. Entretanto aqui em Mallorca a tradição vai um pouco mais além do conhecido e delicioso coelho de chocolate. Na Catalunha, Murcia, Valencia e Castilha la Mancha, por exemplo, as padarias elaboram a “Mona de Páscoa “ que é semelhante a um pão doce decorado com doces, figurinhas etc. Este pão tem uma forma de coroa. Outra coisa interessante é que na Catalunha as confeitarias trabalham bastante com chocolate elaborando fantásticas esculturas comestíveis  Vejam como são bonitas e criativas as monas de Páscoa elaboradas por Jaime, confeiteiro da Patisseria Can Massana em Solsona, Lérida, Espanha. São obras de arte que dão água na boca! Visite a sua página no Instagram.   E como é em Mallorca? Aqui as familias celebram esta data de uma maneira bastante peculiar, ou seja, reunindo-se para cozinhar empanadas, cocarrois, rubiols, crespells que depois serão degustados nos almoços ou durante um passeio ao ar livre. A segunda-feira depois do domingo de Páscoa aqui na Ilha é feriado. Assim as pessoas aproveitam para fazer piqueniques e dar a boa vinda à primavera junto com os parentes e amigos. Empanada de lagosta e cordeiro Empanada de lagosta e cordeiro Vocês poderão identificar estas iguarias através das fotos de Uli Fuchs: Empanada - tem um formato redondo e  um acabamento muito delicado. É feita com farinha de trigo, banha de porco, agua, ovo, suco de laranja e sal. O recheio pode ser de carne de cordeiro, peixe ou carne de porco acompanhado por ervilhas, cebola, alho-poró, passas, sobrasada e toucinho que são temperados com azeite de oliva, pimentão vermelho em pó e sal. Tudo isto bem picadinho é introduzido na empanada antes de ir para o forno. Cada um elege a sua receita preferida diante de tantas opções.  Já existe a versão vegana, quer dizer, a massa é elaborada com farinha de trigo integral, agua e azeite de oliva. O recheio pode ser feito com couve flor, pimentão vermelho, passas, ervilhas, alho-poró, azeite, pimentão vermelho em pó e sal. É super saborosa. cocarrois cocarrois Cocarrois - a receita da massa é idêntica à da empanada. O que muda é o formato e o recheio. Este último pode ser a mistura de espinafre, acelga, passas, salsinha e pimentão vermelho em pó. A versão vegana é muito vendida.  Empanada de lagosta e coelho Empanada de lagosta e coelho Caixa com crespells e rubiols Caixa com crespells e rubiols Crespells - são biscoitos feitos com farinha de trigo, azeite de oliva, banha de porco, gema de ovo, suco de laranja e açúcar. Não é muito doce. Depois de preparar a massa, esta é estendida com uns 4 centímetros de espessura e cortada com moldes de estrela, lua, flor ou coração. Os biscoitos depois de frios podem ser decorados com açúcar de confeiteiro.   Rubiols - a receita é a mesma dos crespells. A diferença é que esta elaboração é recheada com geleia, queijo, chocolate ou cabelo de angel (uma especie de abóbora). O mais tradicional é recheado com compota de damasco.Simplesmente delicioso. Derrete na boca!                                      À parte de todas estas delicias, o maiorquino também degusta bacalhau, salmão e tantos peixes e frutos do mar durante a semana santa.  Este ano, de novo, devido ao coronavirus, as procissões continuam canceladas.  Esperamos que vocês tenham curtido este doce Eliana’s Blog! Prometemos voltar com mais surpresas desta Ilha tão deslumbrante. Até o próximo Eliana’s Blog! Abraços de Mallorca,   Eliana Pacifico Guia Oficial de Turismo das Ilhas Baleares    Meu Facebook e meu Instagram
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El Fornet de la Soca (Thu, 25 Feb 2021)
Soca é uma palavra catalana que significa “a parte do tronco que fica no chão em contato com as raízes depois que a árvore foi cortada”. Com base neste conceito, Tomeu Arbona idealizou o nome do seu negócio. Para ele este termo invoca ternura, recordações e afeições que são transmitidas também através dos contos infantis.  El Fornet de La Soca é uma confeitaria e padaria muito requintada que me lembrou Paris e que está situada próxima à Las Ramblas e Plaza Mayor de Palma. A fachada, dos começos do século XX,  é modernista e apresenta-se com um dragão com asas, com muita vegetação e as curvas tradicionais deste estilo. O fascínio de Tomeu pela gastronomia começou quando ele era menino e acompanhava a sua mãe nas compras. Deste  tempo ele considera-se um afortunado porque aprendeu a comprar com critério, admirar o seu entorno familiar nesta área, e,  inclusive valorizar as ervas aromáticas e tudo que procede do campo e da terra. A sua mãe ensinou-lhe os segredos da boa cozinha através da sua maneira elegante e asseada de fazer as coisas. Ele afirma que esta é a sua grande escola! Ele estudou para ser psicólogo, profissão que exerceu durante 3 anos, mas, com a crise em 2010  decidiu mudar a sua vida e investir na gastronomia. No Fornet são usados produtos maiorquinos da temporada que são comprados diretamente do produtor, sempre que é possível.  As empanadas, uma espécie de empada, são as mais requeridas pelos clientes. Ele faz questão de seguir receitas antigas que foram escritas nos cadernos. Me citou uma que era feita pelos ermitãos de Valldemossa com peixe  ou somente com legumes porque até hoje eles não comem carne. Para a quaresma e Páscoa ele vai fazer empanadas com massa doce recheadas com cordeiro e "cabell de angel” (uma especie de abóbora doce), ervilhas (será a temporada) e outras receitas. Existe uma empanada estrela que é baseada em uma receita do Arquiduque Lluis Salvador de Austria, considerado o pai do turismo em Mallorca. Ele viveu na Ilha nos finais do século XIX. É conhecida como Empanada de Salmonete - empada de tainha.   Me dizia que sempre quis fazer um turrone que era elaborado pelas  monjas carmelitas e que tinha um formato de peixe. Era muito complicado encontrar o molde porque o que elas tinham era do século XVII e havia sido feito com um peixe de verdade que foi pressionado sobre um cimento. A sua curiosidade fez com que ele tentasse este método, mas, não foi possível. Com muitas risadas me contou que tudo foi para o lixo, inclusive o peixe…anos mais tarde encontrou, por acaso, um molde muito parecido no Porto, Portugal, em uma casa de ferragens (veja aqui Tomeu Arbona em YouTube fazendo esta receita).  -em catalão Tomeu gostaria de fazer outras receitas parecidas a estas, mas, infelizmente  não existem dados precisos sobre as mesmas.  Durante o tempo que eu estive esperando para entrevistar Tomeu muitos clientes estiveram ali comprando  doces e salgados.Ele quer que o freguês esteja a vontade na loja e  que curta a música ambiente enquanto espera para ser atendido, Ele lembrou  com muito carinho duas senhoras de 80 anos que vieram comprar na sua padaria e que ao ver um doce chamado “cojines imperiales con chocolate” (foto acima) não foram embora porque queriam recordar, através deste doce, o tempo em que fizeram a  primeira comunhão. Uma turista de Porto Rico, passeando em Mallorca, veio especialmente a Fornet para provar empanadas. A sua avó era maiorquina e emigrou a este País nos anos 20. Quando degustou o primeiro pedaço do salgado, chorou comovidamente pelas lembranças. Eu fiquei muito feliz de poder conhecer um pouco mais da tradicional e saborosa gastronomia maiorquina através de um grande profissional como Tomeu Arbona. Ele consegue, de uma maneira resiliente e humana, a cada dia, junto com a sua familia e funcionários , aliar  beleza, tradição histórica e muita ilusão  no seu bonito projeto. E por certo, Tomeu recebeu o "Premi Ciutat de Palma de gastronomia" de 2020. Parabéns! Quando você estiver em Mallorca, venha conhecer El Fornet de La Soca. Você vai amar, com certeza!   El Fornet de La Soca Plaça de Weyler, 9 Palma   Horario: de segunda-feira a sábado : 09:00 - 20:00. Domingo: fechado.   Até o próximo Eliana’s Blog! Abraços de Mallorca,   Eliana Pacifico Guia Oficial de Turismo das Ilhas Baleares     Meu Facebook e meu Instagram
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